การทำไข่เค็มสมุนไพรจากตระไคร้

                                    การทำไข่เค็มสมุนไพร (ตระไคร่)
            วัสดุ

         ไข่เป็ด     10  ฟอง

        ใบเตย       5   กรัม

        ตะไคร้      5   กรัม

        เกลือ        2   ถุง

        น้ำสะอาด   5   ลิตร

 

           เครื่องมือและอุปกรณ์

        ขวดโหล   2 ใบ

        หม้อต้ม     1 ใบ

        เตาไฟ       1 ใบ

        เครื่องปั่น 1 เครื่อง

        มีด           1 เล่ม

        เขียง        1 อัน

 

            วิธีปฏิบัติ

        1ล้างไข่เป็ดให้สะอาดวางเรียงในภาชนะไว้ให้แห้ง

        2ล้างทำความสะอาดใบเตยและตะไคร้

        3นำใบเตยและตะไคร้มาหั่น

        4ปั่นใบเตย 5 กรัมกับน้ำสะอาด และตะไคร้ 5 กรัมกับน้ำสะอาด

        5เทใส่ลงในไข่เป็ดที่วางเรียงอยู่ในภาชนะที่บรรจุไข่ไว้ โดยไม่ต้องกรองเพื่อเอากากตะไคร้และใบเตยออก